Willkommen zu ‚Toscana & Vegetariana: Pasta dei Campi‘ – Ein Pasta-Kochkurs, der dich in die Herzen der toskanischen Felder entführt und dir die Geheimnisse der vegetarischen Pastaküche offenbart. Dieser Kurs ist eine Hommage an die rustikale Essenz der Toskana, eine Region, die für ihre schlichten, geschmacksintensiven Gerichte berühmt ist. Perfekt für Gourmets, die den authentischen Geschmack Italiens suchen und lernen möchten, traditionelle vegetarische Pastagerichte selbst zu kreieren.
Ablauf des Kurses:
- Begrüßung: Beginne den Nachmittag mit einem herzlichen Empfang durch unseren Kursleiter Francesco, der eine Einführung in die kulinarische Kultur der Toskana gibt. Ein Aperitif und kleine Appetithäppchen stimmen auf die Geschmacksreise ein.
- Teigherstellung: Francesco führt dich in die Kunst der Herstellung von Hartweizengrießteig ein – die Basis vieler klassischer toskanischer Pastaformen.
- Praxis: Unter Anleitung bereitest du traditionelle Formen wie Pici, Gnudi, Tortelli del Melo, Toppini und Pappardelle zu.
- Verkostung: Am Ende des Kurses genießt du deine eigenen Pasta-Kreationen, angereichert mit leichten, frischen Saucen, die den Charakter der Toskana widerspiegeln.
Kursdetails:
- Datum: 10.10.2026
- Uhrzeit: 14:00 – 18:00 Uhr
- Ort: Sprachschule Con Ester Vivitalia, Frauentorgraben 39, 90443 Nürnberg
Claudia M. –
„Ein Traum von Pasta! Francesco bringt die toskanische Küche mit so viel Herz und Humor auf den Teller – ich habe selten so viel gelacht und gelernt.“
Daniela S. –
Francesco macht Pasta lebendig! Der Kurs war voller Genuss, Geschichten und toskanischem Flair. Ich fühlte mich wie in einer Küche in Florenz.“
Markus L. –
Ein kulinarischer Kurzurlaub! Mit Francesco durch die Toskana zu reisen – in Pastaform – war einfach großartig. Ich komme definitiv wieder!“
Helen M. –
Der Kurs “Toscana & Vegetariana: Pasta dei Campi” war einfach traumhaft! Schon beim Empfang mit Aperitif und kleinen Häppchen fühlte ich mich wie in einem Agriturismo mitten in der Toskana. Francesco hat eine warme, inspirierende Art und erklärt jeden Schritt so verständlich, dass selbst Anfänger sofort Lust bekommen, loszulegen. Besonders begeistert war ich von den Pici und den fluffigen Gnudi, die wir selbst formen durften. Die vegetarischen Saucen waren leicht, aromatisch und perfekt auf die Pasta abgestimmt. Ein Nachmittag voller Genuss, Wissen und echter toskanischer Seele. Sehr empfehlenswert!
Katheleen S. –
Sehr netter Kursleiter und es hat viel Spaß gemacht. Es war sehr gut vorbereitet und angeleitet.
Lukas L. –
Super authentischer Kursleiter, super Inhalte und perfekte Verpflegung! 😊