Willkommen zu ‚Toscana & Vegetariana: Pasta dei Campi‘ – Ein Pasta-Kochkurs, der dich in die Herzen der toskanischen Felder entführt und dir die Geheimnisse der vegetarischen Pastaküche offenbart. Dieser Kurs ist eine Hommage an die rustikale Essenz der Toskana, eine Region, die für ihre schlichten, geschmacksintensiven Gerichte berühmt ist. Perfekt für Gourmets, die den authentischen Geschmack Italiens suchen und lernen möchten, traditionelle vegetarische Pastagerichte selbst zu kreieren.
Ablauf des Kurses:
- Begrüßung: Beginne den Nachmittag mit einem herzlichen Empfang durch unseren Kursleiter Francesco, der eine Einführung in die kulinarische Kultur der Toskana gibt. Ein Aperitif und kleine Appetithäppchen stimmen auf die Geschmacksreise ein.
- Teigherstellung: Francesco führt dich in die Kunst der Herstellung von Hartweizengrießteig ein – die Basis vieler klassischer toskanischer Pastaformen.
- Praxis: Unter Anleitung bereitest du traditionelle Formen wie Pici, Gnudi, Tortelli del Melo, Toppini und Pappardelle zu.
- Verkostung: Am Ende des Kurses genießt du deine eigenen Pasta-Kreationen, angereichert mit leichten, frischen Saucen, die den Charakter der Toskana widerspiegeln.
Kursdetails:
- Datum: 03.04.2027
- Uhrzeit: 14:00 – 18:00 Uhr
- Ort: Sprachschule Con Ester Vivitalia, Frauentorgraben 39, 90443 Nürnberg
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