Vorspeise

Olive all’Ascolana – Gefüllte Oliven nach Ascoli-Art

Olive all’Ascolana: gefüllte, panierte grüne Oliven aus den Marken mit dreierlei Fleisch, knusprig frittiert. Das bekannteste Streetfood der Region.

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Fleisch, Marken, Mittel, Vorspeise
Gebackene Feigen mit Camembert, Speck, Honig und gerösteten Walnüssen angerichtet

Feigen mit Camembert und Speck – die perfekte Herbst-Vorspeise

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Einfach, Fleisch, Schnelle Rezepte (unter 30 Min.), Vorspeise
Sizilianischer Caponata-Brotsalat mit Tomaten, Stracciatella, Oliven und Sardellen als Einleitungsbild zum Rezept

Caponata sizilianisch – Brotsalat mit Stracciatella

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Einfach, Fisch, Schnelle Rezepte (unter 30 Min.), Sizilien, Sommerrezepte, Vorspeise

Bruschetta mit Pfirsich und Guanciale – One Pot

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Einfach, Fleisch, Schnelle Rezepte (unter 30 Min.), Vorspeise
Bruschetta mit knuspriger Mortadella und Trüffelcreme als Einleitungsbild zum Antipasto-Rezept

Bruschetta mit Mortadella und Trüffelcreme

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Einfach, Fleisch, Schnelle Rezepte (unter 30 Min.), Trüffelsaison, Vorspeise
Crepes alla Nerano mit Zucchini, Provola und Caciocavallo als Einleitungsbild zum Rezept

Crepes alla Nerano – gefüllte Crepes mit Zucchini, Provola und Caciocavallo

Zarte Crepes, gefüllt mit frittierten Zucchini, Provola und Caciocavallo, überbacken mit Sahne und Parmigiano. Die Aromen von Nerano, neu interpretiert.

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Kampanien, Mittel, Sommerrezepte, Vegetarisch, Vorspeise
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