Welche Tomatensorte passt zu welcher Sauce? Francesco Nappo erklärt San Marzano, Corbarino, Zebra & Co. aus dem eigenen Garten.
Welche Tomate für welche Sauce? Der große Sortenguide Read More »
Blog ArtikelItalienische Ostertraditionen – Ein Fest voller Geschmack, Glaube und Gemeinschaft Wenn der Duft von frischem Rosmarin durch die Gassen zieht, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Tische auf den Piazze wärmen und die Stimmen auf den Märkten lauter werden – dann weiß ich: Pasqua steht vor der Tür. Ostern in Italien ist mehr als ein religiöses
Pasqua in Italia – Ein kulinarisches Fest des Lebens Read More »
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Das vergangene Jahr hat uns viele Momente des Genusses gebracht, aber auch einige kulinarische Trends, die uns mehr den Kopf schütteln ließen, als dass sie uns inspirierten. Während manche Innovationen einen Platz in der Küche verdienen, gibt es Entwicklungen, die wir im kommenden Jahr getrost hinter uns lassen können. Von überzuckerten Schokoladen-Explosionen bis zu KI-generierten
Hässliche Foodtrends, auf die wir im Jahr 2025 gerne verzichten können Read More »
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Eine bunte Revolution auf deinem Teller! Pasta ist ein Klassiker der italienischen Küche – zeitlos, vielseitig und immer köstlich. Doch wer hat gesagt, dass sie immer nur golden sein muss? Mit unserer Pasta Recolour Kollektion bringen wir leuchtende Farben und kreative Formen auf deinen Teller und zeigen, dass italienische Pasta nicht nur ein Genuss, sondern
Pasta Recolour Kollektion Read More »
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Pasta – ein unverzichtbarer Bestandteil der italienischen Küche und ein Liebling auf Esstischen weltweit. In Italien isst jeder Mensch durchschnittlich 23 bis 24 Kilogramm Pasta pro Jahr – eine Liebe, die weit über eine einfache Mahlzeit hinausgeht. Doch beim Blick ins Supermarktregal taucht eine Frage auf, die die meisten von uns beschäftigt: Wie erkennt man
Das Rätsel der gelben Pasta: Wie man die Qualität von Pasta erkennt Read More »
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Am 19. Oktober 2024 verwandelte sich die charmante Location am Frauentorgraben 39 in Nürnberg in eine kleine kulinarische Ecke Italiens. Unser Pastakurs „Emilia Romagna“ war ein Fest für alle Sinne – und für die Herzen aller Pasta-Liebhaber. Gemeinsam haben wir die Geheimnisse einer Region entdeckt, die für ihre Liebe zur Pasta, zu frischen Zutaten und
Unserem Pastakurs „Emilia Romagna“ am 19.10.2024! Read More »
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