Olive all’Ascolana: gefüllte, panierte grüne Oliven aus den Marken mit dreierlei Fleisch, knusprig frittiert. Das bekannteste Streetfood der Region.
Olive all’Ascolana – Gefüllte Oliven nach Ascoli-Art Read More »
Fleisch, Marken, Mittel, Vorspeise
Spaghettoni al Pomodoro San Marzano: nur fünf Zutaten, dafür die allerbesten. Das puristischste und zugleich schwierigste Rezept aus Neapel.
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Einfach, Hauptgericht, Kampanien, Vegan
Frische Pfifferlinge, Kirschtomaten und Rosmarin treffen auf kräftige Spaghetti alla Chitarra – ein unkompliziertes Sommergericht mit Waldpilz-Aroma.
Spaghetti alla Chitarra mit Pfifferlingen und Kirschtomaten Read More »
Abruzzen, Einfach, Pasta, Sommerrezepte, Vegetarisch
Reife Feigen, cremiger Camembert und knuspriger Speck aus dem Ofen – eine schnelle, glutenfreie Vorspeise für den Herbst.
Feigen mit Camembert und Speck – die perfekte Herbst-Vorspeise Read More »
Einfach, Fleisch, Schnelle Rezepte (unter 30 Min.), Vorspeise
Welche Tomatensorte passt zu welcher Sauce? Francesco Nappo erklärt San Marzano, Corbarino, Zebra & Co. aus dem eigenen Garten.
Welche Tomate für welche Sauce? Der große Sortenguide Read More »
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